Ev halkına bu akşamki son servisim gül tatlısı oldu evde tek bayan oldugum için her şey bana bakıyor. Kayınbabam eşim ve üç tatlı oglum ,beşi biryerde ,yazarkende meyva vermiyecekmisin diye soruyorlar iyisimi tarifimi yazıp mutfak yolculuğuma devam edeyim


GÜL TATLISI
MALZEMELER
1 su b.irmik
yarım su b.yoğurt
yarım su b.sıvı yağ
150 g.margarin
1b. vanilya
1.yumurta
sade kek unu
Şerbeti icin de 5su b.şeker 5su b.su
YAPILIŞI
öncelikle hamurumuzu yapalım kulak memesi yumuşaklıgında yoguralım ceviz büyüklüğünde koparalım merdaneyle acalım 3 tanesini uç uça yerleştirelim sonra rulo yapıp ortadan keselim tepsiye yerleştirelim kızgın fırına sürelim soğuduktan sonra şerbeti sıcak dökelim yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun

SUMAKLI DOLMA

Nihancığımda görünce bende yapayım dedim gerçi benimki karışık sebzeli dolma öncelikle sumağımı soğuk tuzla suda bekletiyorum. Ben soğanlarımı haşlamam yukarda gördüğünüz gibi soğanların kabuklarını kesip iki başını temizliyorum bıçakla ortadan derince kesiyorum teker teker çıkartıyorum. Soğanlar ne kadar iri olursa o kadar iyi sonuç elde edersiniz.Orjinali kuzu kuş başı etle ve kuzu pirzolayla olur ilk önce tencerenin dibine pirzolar dizilir daha sonra dolmalar konur ama çocuklarım tavuklu sewdiği için tavuk parçalarını kuş başı şeklinde içine kouyorum kalan kemikleri de tencerenin dibine koyuyorum buda çook lezzetli oluyor :)

MALZEMELER:

2 su bardağı sumak
2 tane patlıcan

2 tane kabak

8-10 tane biber dolması

3-4 tane soğanı

10-15 tanede asma yaprağı

İÇ MALZEMELERİ

4 su bardağı prinç

1 demet maydanoz

istediğiniz kadar tavuk eti

4 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığıda biber salçası

1 tatlı kaşığı kara biber

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kekik

1 yemek kaşığı tuz

İçinden çıkan soğan parçacıkları

Kabağın içinden çıkan parçacıklar

Yeterince sıvı yağ

YAPILIŞI

Tavuk etini kuş başı şeklinde kesiyorum daha sonra maydanuzları doğruyorum.Oyduğumuz kabağın içindeki içi ve soğanın içinden kalan parçacıklara doğruyorum ve diğer tüm malzemeleri koyduktan sonra sebzeleri dolduruyorum daha sonra hazırladığım sumaklı suyu süzgeçten geçirerek dolmaların üstüne döküyorum üstüne bir tabakla kapatıyorum ve pişmesi için ocağa koyuyorum. Biraz dinlendikten sonra servise hazırdır yanlız suyunun çekmesine dikkay edin bu dolma tamamen kuru oluyor. Şimdiden afiyet olsun THE END :) :) :)

PASTANE AÇMASI Mazemeler
1paket yaşmaya
3y kaşığı şeker
2su b ılık süt
2 yumurta
3y k yoğurt
yarım su b sıvıyağ
1 t k tuz
YAPILIŞI
1 p yaşmaya 3y kaşığı şeker 2su bardağı ılık süt bu mazemeleri karıştırıyorum
ayrı bir kapta 1 yumurtanın sarısını ayırıp yoğurdu tuzu sıvıyağı karıştırıyorum diyer
mazemeleride karıştırıp unuda ilave ediyorum mayalanmaya bırakıyorum
daha sonra ufak ufak koparıp içine paket margarinden biraz koyduktan sonra şekil veriyorum
ayırdıgım yumurta sarısını sürüp ısıtılmış fırına koyuyorum
gerçekten çok lezzetli oluyor yapmanızı tafsiye ederim